Этот мягкий и нежный пирог с яблоками, многие считают лучше, чем популярную шарлотку. Да и готовить пирог, гораздо быстрее.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яблоки, 5 – 7 шт;
— мука, 1.5 стакана;
— яйца, 3 шт;
— масло, 100 г;
— сахар, 1 стакан;
— разрыхлитель, 1.5 ч.л;
— кефир, 0.5 стакана;
— орехи любые, 50 г;
— корица, 1 ч.л.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, режем тонкими дольками.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выкладываем дольки, предварительно смешанные с корицей.
Размягченное масло (50 г) смешиваем с яйцами и сахаром, взбиваем миксером, затем вливаем кефир и всыпаем разрыхлитель. Не прекращая взбивать, порционно вводим муку. У вас должно получится тесто, консистенций, как сметана.
Духовку разогреваем до 180 градусов, выливаем тесто на яблочные дольки и выпекам пирог 30 – 40 минут.
Для ореховой заливки растапливаем на огне масло, всыпаем сахар (оставшиеся 50 г). Варим до закипания и растворения сахара. Снимаем с огня и всыпаем измельченные орехи.
Пирог вынимаем из духовки, которую пока не выключаем. Поливаем его ореховой пропиткой, возвращаем пирог в духовку и выключаем ее. Выпечка должна постоять в духовке 30 минут. Подавать к столу остывшим.
Вот такое простое и вкусное сладкое блюдо, у вас получилось.
