Тесто получается всегда удачным и сочетается не только с творожной начинкой, но с и любыми другими добавками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- творог, 300 г;
- мука, 500 г;
- сахар, 100 г;
- яйцо, 1 шт;
- ванилин;
- масло сливочное, 30 г;
- молоко, 200 мл;
- разрыхлитель, 10 г;
- соль щепотка.
Для приготовления начинки необходимо:
- творог, 300 г;
- сахар, 100 г;
- крахмал кукурузный, 3 ст.л;
- сметана, 50 г.
Процесс приготовления
Творог соединяем с яйцом, всыпаем сахар и ванилин, молоко и перемешиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Всыпаем частями в массу и вымешиваем.
Вводим в процессе сливочное масло размягченное и вымешиваем мягкое тесто.
Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.
Для начинки соединяем все продукты.
Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в тонкий пласт, режем полосками и каждую смазываем начинкой.
Сворачиваем тугие рулеты и выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.
Такие пироги-рулеты вам точно понравятся. Тесто мягкое, нежное, начинка сладкая, сочная и приятная. Можно еще добавить цедру апельсина или лимона, получится очень ароматно.
