Манты на картофельной подушке готовятся просто и быстро. Блюдо получается недорогим, очень сытным и отлично подходит для подачи на праздничный стол.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- кефир, 250 г;
- яйцо, 1 шт;
- соль;
- мука, 450 г;
- масло растительное, 1 ст.л.
Для приготовления фарша необходимо:
- фарш, 500 г;
- лук, 350 г;
- соль, перец, специи, зелень;
- сметана, 1 ст.л;
- вода, 50 мл.
Картофель, 1 кг.
Процесс приготовления
Фарш берите любой по вашему вкусу и заправляйте его измельченным луком (тертым, мелко рубленным или пропущенным через блендер), солью, перцем и специями, которые вы добавляете в фарш, зеленью. Если масса получается тугая, добавляйте воду и сметану или сливки.
Кефир комнатной температуры смешиваем с яйцом и солью, просеянной мукой. Вымешиваем мягкое тесто и накрываем его, оставляем на 15 минут.
Формируем манты – просто делаем пельмени большого размера.
Картофель режем кусочками, солим.
На сковороду наливаем масло, выкладываем картофель сверху ставим манты. Накрываем крышкой и тушим около 20 – 40 минут, все зависит от размеров картофельных кусочков и размера пельменей.
Посыпаем блюдо свежим укропом, смесью перцев и подаем к столу.
Очень сытное, аппетитное, ароматное и оригинальное блюдо, которое можно готовить просто на ужин или гостям.
