Это один из самых удачных рецептов готовки капусты, даже нет необходимости подавать к ней гарниры, настолько сытным и оригинальным получается блюдо, в котором минимум продуктов, причем, самых обычных, которые всегда есть у каждой хозяйки.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- капуста, 1 кочан;
- лук, морковь по 1 шт;
- соль, перец, специи, зелень;
- яйцо, 1 – 2 шт.
Процесс приготовления
Капусту тонко шинкуем, чуть присаливаем, переминаем руками и оставляем на 5 минут.
Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на крупной терке.
Морковь и лук пассируем в растительном масле и добавляем в сковороду капусту.
Если у вас уже старая капуста, вливаем в сковороду кипяток и быстро закрываем крышку, чтобы овощи хорошо тушились и проходили паром.
По своему вкусу добавляйте в капусту те овощи, которые вам нравятся, к примеру, сладкий перец, острый, чеснок и т.д.
Заправляем капусту солью, щепоткой сахара для баланса вкуса, специями, ароматными травами и зеленью.
Яйца перебиваем венчиком или отделяем белок от желтка и взбиваем отдельно в емкостях.
Выливаем в капусту яйца или отдельно взбитые белок с желтком и активно перемешиваем массу. Накрываем крышкой и через минуту, снова перемешиваем.
Подаем капусту с разными соусами, мясными и рыбными закусками.
