Творожное печенье – это одно из самых вкусных лакомств, мягкое и нежное, дети очень любят такие сладости.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 450 г;
— желтки, 2 шт;
— маргарин, 100 г;
— творог, 250 г;
— сода, четверть ч.л;
— ванилин, 1 г;
— соль, половина ч.л;
— сахар, половина стакана.
Смешиваем творог, сахар, соль, желтки, растопленный маргарин.
Соединяем муку с содой, просеиваем и вводим по порциям к творогу. Вымешиваем нежное и мягкое тесто. Муки может потребоваться больше или меньше, все зависит от влажности творога.
Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем тесто с пласт, толщиной 2 – 3 мм.
При помощи рюмки или формы, вырезаем кружочки, которые складываем внахлест друг на друга (3 – 4 шт) и сворачиваем рулет. Режем его на 2 части и получаем розочки.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем розочки.
Духовку разогреваем до 120 градусов и выпекаем печенье от 20 до 30 минут.
Посыпаем печенье сахарной пудрой и подаем.
Можно сделать печенье еще вкуснее: когда вы выложите розочки на противень, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте их измельченными грецкими орехами, смешанными с сахаром. Печенье будет очень мягким внутри, а снаружи у вас получится хрустящая и карамельная корочка.
