Яблочная начинка для пирогов на зиму

Такая вкусная заготовка может храниться годами и используется для приготовления самых разных десертов, сдобы.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сахар, 1 кг;

— яблоки очищенные, 3 кг.

Такой объем продуктов дает на выходе 5 баночек по 0.800 г.

Яблоки промываем, режем и удаляем сердцевину. Уже подготовленных яблок должно быть ровно 3 кг.

Наливаем в кастрюлю немного воды, буквально чуть больше половины стакана,  всыпаем дольки яблок. Яблоки можно натереть на крупной терке, делайте так, как вам удобно.

Варим на медленном огне, не перемешивая. А приподнимая лопаткой снизу, перемешивать можно тгда, когда появиться достаточно сока и дольки не будут распадаться. Когда закипит, варим 5 минут.

Банки и крышки стерилизуем. Раскладываем яблочные дольки по банкам и заливаем их сиропом так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Закатываем банки, переворачиваем и укутываем до остывания. Хранить в любом темном и прохладном месте.

Для этой заготовки подходят яблоки любого сорта, поэтому можете заготавливать все то, что растет в вашем саду. Если кожура у яблок тонкая, ее также можно не срезать. Делайте по своему вкусу.

Популярные статьи