Этот рецепт печенья прекрасно подходит тем, кто очень любит выпечку, но не может позволить себе слишком много калорийных продуктов. Печенье получается вкусным, творожным, с яблочными нотками.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 250 г;
— мука, 250 г;
— йогурт натуральный или кефир, 100 г;
— сахар, 10 ч.л;
— яблоко, 1 – 2 шт;
— соль, 0.5 г;
— пудра и корица по вкусу.
Сначала взбиваем при помощи блендера творог с сахаром и солью до однородной массы. Затем вливаем кефир, взбиваем и добавляем муку. Домешивать тесто можно на столе, присыпанном мукой.
Яблоко очищаем, удаляем сердцевину, режем на тонкие дольки.
Тесто раскатываем в пласт и режем на квадратики 5 на 5 см. В середину кладем яблочную дольку, присыпаем ее пудрой и корицей, сворачиваем конвертик.
Противень застилаем пергаментом. Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем минут 20, до золотистого цвета. Вынимаем противень, накрываем его полотенцем до остывания печенья.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Если у вас нет под рукой яблок, можно класть любую другую начинку, к примеру – мармелад, орехи с маком и сахаром.
