Яблочный пирог на сметане

Сочный пирог с ароматом яблок и корицы – это именно то, что идеально подходит к хорошему чаю.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 250 г;

— сахар, 200 г;

— сметана, 300 г;

— яйца, 3 шт;

— яблоки кислого сорта, 2 шт;

— изюм, 100 г;

— ванильный сахар и разрыхлитель, по 1 ч.л;

— соль, щепотка.

Для приготовления посыпки потребуется:

-корица, половина ч.л;

— сахар, 3 ст.л;

— масло сливочное, 20 г;

— мука, 3 ст.л.

Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, хорошо взбиваем миксером до пышной и стойкой пены.

Добавляем размягченное сливочное масло и сметану, продолжаем взбивать массу на высокой скорости не меньше, чем 5 минут.

В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель и соль, просеиваем и всыпаем к жидкой массе. Тесто должно быть густым.

Запариваем кипятком изюм на 5 – 7 минут, сливаем воду и просушиваем изюм на бумажном полотенце.

У яблок удаляем сердцевину и режем их на дольки.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем половину теста, на него кладем яблочные дольки и посыпаем их изюмом.

Выливаем тесто и разравниваем его лопаткой.

Соединяем все ингредиенты для посыпки и перетираем их руками, посыпаем пирог.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 45 – 50 минут.

Готовый пирог посыпьте пудрой, смешанной с корицей.

Читайте так же:  Новенький салат из 3 ингредиентов на скорую руку. Бюджетный вариант
Добавить комментарий