Хрустящие рогалики – это то лакомство, которое нравится всем, и детям, и взрослым.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— сливочное масло, 250 г;
— сметана, 1 ст.л;
— сода, 0.5 ч.л;
— мука, столько, сколько потребует тесто.
Для начинки вам потребуются:
— сахар;
— грецкие орехи;
— мак.
Масло охлаждаем и засыпаем мукой, рубим его сначала ножом, затем растираем вместе с мукой руками. Когда у вас получится крошка, вводим соду и сметану и примешиваем столько муки, чтобы получилось тесто, схожее с пельменным. Формируем из теста шарик, накрываем его и ставим на 30 минут в холодильник.
Мак измельчаем кофемолкой, смешиваем с сахаром, заливаем горячей водой, чтобы получилась густая масса. Оставляем минут на 10.
Орехи измельчаем любым способом и смешиваем с сахаром.
Тесто обминаем и раскатываем в тонкий пласт (1 мм), который режем на сегменты – треугольники.
Начинку кладем на широкий край и скатываем в рулет к тонкому краю.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем рогалики минут 10 – 15. Вынимаем печенье и посыпаем сахарной пудрой.
