Мягкий и нежный! Простой творожный пирог «Вулкан»

Мягкий и нежный творожный пирог более похож на торт – вы можете сделать крем и нанести его на коржи и украсить любой свежей ягодой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 200 г;

— сахар, по 125 г в тесто и в творог;

— сметана, 200 г;

— творог, 500 г;

— сода, 1\2 ч.л;

— уксус, 1 ст.л;

— масло сливочное, 3 ст.л;

— манная крупа, 2 ст.л;

— клубника, 7 шт;

— яйца, 5 шт;

— ванилин по вкусу.

Процесс приготовления

Яйца взбиваем с солью и взбиваем до пышности, всыпаем сахар и взбиваем 2 минуты.

Добавляем сметану любой жирности и взбиваем.

Вливаем растопленное сливочное масло охлажденное, перемешиваем.

Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.

Просеиваем муку и всыпаем в массу, перемешиваем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.

Творог смешиваем с яйцами и ванилином по вкусу, манной крупой, солью и сахаром. Перебиваем массу до однородности массы блендером.

Творожную начинку выкладываем в середину теста в форме, чтобы начинка не доходила до стенок.

Утапливаем  в творог целые ягоды клубники.

Выпекаем пирог 1 час, но смотрите по своей духовке – если нужно, уменьшаем температуру за 20 минут до окончания выпечки.

Остужаем пирог в форме.

Популярные статьи