Клубничный пирог с заварным кремом! Тает во рту — Быстрый пирог к чаю

Пирог получается очень нежным, с ароматом свежей клубники, вкуснейшим кремом. Клубнику вы можете заменить любой другой ягодой по своему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— масло сливочное охлажденное, 150 г;

— мука, 300 г;

— яйцо, 1 шт;

— разрыхлитель, 5 г;

— сахар, 100 г;

— соль щепотка;

— ванилин;

— вода холодная, 1 ст.л.

Для приготовления крема заливки необходимо:

— сметана жирная, 400 г;

— яйца, 2 шт;

— сахар, 100 г;

— ванилин;

— кукурузный крахмал, 40 г;

— клубника или другие ягоды, 350 – 400 г.

Процесс приготовления

Яйцо смешиваем с ванилью.

Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем, добавляем соль и сахар, перемешиваем.

В муку натираем холодное масло и перетираем массу до образования крошки.

Вливаем яйца и замешиваем тесто, вымешивать долго нет необходимости. Есть тесто получается сухим, добавьте воды, 1 ложку, если тесто жидковатое, тогда добавляем немного муки.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, равномерно распределяем и формируем бортики.

Ставим форму в холодильник.

Сахар смешиваем с крахмалом, перемешиваем и добавляем яйца, вымешиваем до однородности.

Добавляем сметану и перемешиваем, вливаем экстракт ванили, перемешиваем.

Форму вынимаем из холодильника и выливаем заливку, выкладываем ягоды.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 – 45 минут.

Читайте так же:  Никто не верит, что я готовлю их так просто. Мука и вода - смешал и пончики готовы
Добавить комментарий