Вкусное и ароматное мороженое из сливок, свежей ягоды и шоколада.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— клубника, 400 г;
— сахар, 100 г или по вкусу;
— сливки жирные, 250 мл;
— йогурт, 150 мл.
Для приготовления шоколадного мороженого необходимо:
— какао, 3 ч.л;
— шоколад черный, 100 г;
— сгущенное молоко, 100 мл;
— сливки жирные, 300 г.
Процесс приготовления
Ягоды режем дольками и измельчаем при помощи блендера.
Выливаем пюре в форму и ставим ее в морозильную камеру на 5 минут.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до пышности и всыпаем сахар, взбиваем до растворения сахара.
Добавляем в массу клубничное пюре и перемешиваем до однородности.
Ставим в морозильную камеру на 1 час.
Вынимаем и очень хорошо перемешиваем, чтобы масса равномерно застывала, а не кристаллизовалась.
Сделайте таким образом раза 2 еще через каждый час и оставляем мороженое до застывания.
Для шоколадного мороженого растапливаем куски шоколада в небольшом количестве сливок.
Остальные сливки хорошо охлаждаем и взбиваем. Потом вливаем сгущенку и взбиваем до пышности и однородности.
Добавляем шоколадную массу и хорошо вымешиваем, всыпаем какао и смешиваем.
Выливаем массу в форму и отправляем ее в морозильную камеру на 6 часов.
