На самом деле торт получается идеальным и почти не нужно времени на пропитку коржей кремом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— яйца, 3 шт;
— мука, 3 стакана;
— масло сливочное, 2ст.л;
— сахар, 1 стакан;
— соль щепотка;
— сода, 2/3 ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
— молоко, 1 л;
— мука, 2 ст.л;
— яйца, 3 шт;
— сахар, 1 стакан;
— ванилин и грецкие орехи, 100 г.
Смешиваем просеянную муку с яйцами, размягченным сливочным маслом, солью и содой, сахаром. Вымешиваем мягкое и упругое тесто. Оставляем массу на 20 минут на столе или положите на 10 – 15 минут в холодильник.
Перетираем яйца с сахаром, добавляем муку и вливаем немного холодного молока, чтобы получилась густая, но не очень жидкость.
Остальное молоко ставим на медленный огонь и когда оно нагреется, вливаем эту смесь, активно перемешивая молоко. Смешиваем крем до однородности, варим до густого закипания, постоянно мешая. Снимаем с огня.
Тесто делим на 14 частей, стол посыпаем мукой и раскатываем круглые пласты теста по диаметру вашей сковороды.
Разогреваем сухую сковороду и выпекаем коржи – хватает пары минут, на обе стороны. Выкладываем коржи на блюдо и сразу перемазываем их теплым кремом. Пока испечете все коржи – соберете торт. Неровности коржей обрезайте и измельчите их в кошку для украшения.
Измельчаем грецкие орехи и смешиваем с крошкой, посыпаем торт и ждем, буквально 30 – 40 минут, чтобы он пропитался. За счет теплого крема, процесс пропитывания идет быстрее.
