Муж ест по 10 штук. Рецепт русской бабушки: готовлю 7 дней в неделю

Пышные и мягкие пирожки с разной начинкой. В моем случае, с мясной, но отлично подходит картофельная, грибная и любая другая по вашему вкусу.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • мука, 700 г;
  • яйцо, 1 шт;
  • соль;
  • сахар, 1 ст.л;
  • кефир теплый, 400 мл;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • масло сливочное, 50 г.

Для приготовления мясной начинки необходимо:

  • фарш, 400 г;
  • лук, 2 шт;
  • соль, перец, специи.

Процесс приготовления

В фарш натираем лук или измельчаем его с помощь блендера и смешиваем с фаршем. Заправляем солью, перцем, специями и отправляем на 30 минут в холодильник.

Яйцо солим и добавляем сахар, перебиваем массу венчиком.

Вливаем теплый кефир, растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто.

Накрываем его пленкой и оставляем на 15 – 12 минут.

Руки смазываем растительным маслом, тесто делим на порционные кусочки и формируем пирожки с начинкой.

Обжариваем их в разогретом растительном масле с двух сторон до румяности на небольшом огне.

Подавать пышные и мягкие пирожки можно со сметаной, растопленным сливочным маслом или сделать соус с чесноком и сметаной. Можно еще сделать часть пирожков с картофелем и грибами, с яйцом и зеленым луком.

Читайте так же:  Салат «Искушение» с необычным вкусом. Простой, но оригинальный и пикантный
Добавить комментарий