Шарлотки – это очень популярное сладкое блюдо, которое готовится просто и быстро, обходится оно, также довольно дешево.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кисло-сладкие яблоки, 4 – 5 шт;
— вишни свежие или консервированные без косточек, 1 стакан;
— мука, 1.5 стакана;
— кефир, 1 стакан;
— сахар, 180 гр;
— яйца, 2 шт;
— ванилин на кончике ножа;
— сода, 0.5 ч.л.
Взбиваем сахар с яйцами. В кефир сначала высыпаем муку, ванилин и соду, затем примешиваем взбитые с сахаром яйца. У вас должно получиться тесто с консистенцией, как у домашней сметаны.
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом или просто застилаем пергаментом и выливаем половину теста.
Сверху выкладываем немного вишен, затем порезанные на небольшие и тонкие дольки яблоки, опять вишни и яблоки. Яблочные дольки можно присыпать сахаром и заливаем все оставшимся тестом.
Духовку нагреваем до 180 градусов и выпекаем шарлотку минут 30 – 40.