Запеченные в духовке котлеты

Запеченные в духовку котлеты получаются идеально, точно также, как и на сковороде.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— фарш, 500 г;

— хлеб, 3 кусочка;

— картофель, 2 шт;

— чеснок, 3 зубчика;

— лук, 1 шт;

— масло сливочное, 50 г;

— соль, половина ч.л;

— перец черный по вкусу;

— сметана, 2 ст.л.

Если хотите, можно приготовить в качестве гарнира рис:

— рис, 200 г;

— вода, 400 мл;

— масло сливочное, 20 – 50 г;

— куркума, четверть ч.л;

— перец черный по вкусу;

— соль, половина ч.л.

Картофель трем на мелкой терке, лук и чеснок измельчаем блендером, хлеб заливаем водой и оставляем набухать.

К фаршу домешиваем соль и перец, специи по вкусу, лук и чеснок. Хлеб отжимаем и также добавляем в фарш. Хорошо вымешиваем и отбиваем, насыщая кислородом, чтобы котлеты были сочными.

Кладем в фарш 1 – 2 ст.л. сметаны, хорошо перемешиваем фарш и формируем котлеты. В фарш можно добавить и рубленую зелень, тогда вкус станет еще более ярким.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем котлеты.

Духовку разогреваем  до 200 градусов и выпекаем 15 минут. Вынимаем противень, котлеты смазываем сливочным маслом, не жалея, ставим обратно в духовку еще на 5 минут.

Рис промываем. В кастрюлю кладем сливочное масло, рис, все специи по вкусу. Прожариваем рис на маленьком огне в течение 5 минут. Заливаем водой, уменьшаем огонь и оставляем на 12 – 15 минут вариться.

Популярные статьи