Вкуснейший рулет на сдобном тесте. С удовольствием угощаю родных и близких!

Сдоба с разными начинками, является одним из любимых блюд, поэтому ее всегда с удовольствием готовят и угощают родных и близких.

Для приготовления теста вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 500г;

— яйца, 3 шт;

— вода теплая, 250 мл;

— масло сливочное, 120 г;

— дрожжи сухие 16 г;

— сахар, 120 Г;
— соль, 1 ч.л.

Для маковой начинки нужно:

— мак, 250 г;

— сахар, 50 г;

— молоко, 120 мл;

— мед, 5 ст.л;

— изюм, 60 г;

— цедра лимона, 1 ч.л.

Для приготовления ореховой начинки нужно:

— орехи грецкие, 350 г;

— молоко, 120 мл;

— мед, 5 ст.л;

— сахар, 50 г;

— изюм, 60 г;

— цедра лимона, 1 ч.л.

Для обоих рулетов, потребуется 1 взбитое яйцо для смазывания.

Смешать теплую воду с дрожжами и щепоткой сахара, хорошо размешать и оставить на 5 минут до появления пены.

Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с яйцом, солью, сахаром и выливаем эту массу к дрожжам. Все взбиваем и добавляем муку, вымешиваем мягкое тесто. Когда тесто прекратит липнуть к рукам, оно готово. Убираем в теплое место на 1.5 часа.

Для ореховой начинки орехи измельчаем с помощью блендера, домешиваем все остальные ингредиенты и ставим в сотейнике на огонь, варим начинку минут 5.

Точно также, готовим маковую начинку.

Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем, выкладываем начинки и формируем рулеты.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем рулеты и оставляем «отдохнуть» на 1 час. Смазываем поверхность рулетов взбитым яйцом.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем сдобу 30 – 40 минут.

Популярные статьи