Баунти, которое вы сделаете сами, получается очень нежным и вкусным, с ярко выраженным кокосовым ароматом.
Для приготовления 16 порций вам потребуются такие ингредиенты:
— кокосовая стружка, 170 г;
— соль щепотка;
— сахар, 70 г;
— масло сливочное, 100 г;
— молоко, 70 г.
Для приготовления глазури:
— масло растительное без аромата, 30 г;
— шоколад, 150 г.
Молоко смешиваем с сахаром и сливочным маслом, ставим на огонь. Если возьмете сливки жирные, тогда масла добавляйте меньше.
Варим на среднем огне до полного растворения сахара и масла. Выключаем огонь и добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем. Массу остужаем.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем массу, выравнивая ее и притаптывая лопаткой. Оставляем остыть и затем ставим в морозилку на 1 – 2 часа.
Выкладываем массу на досочку и нарезаем на батончики острым ножом. Пальцами подожмите острые уголки и опять ставим массу в морозилку.
Шоколад ломаем на куски и растапливаем, но не доводим до кипения, чтобы он не расслоился. Перемешивайте его, чтобы он хорошо растаял и стал однородным. Вливаем масло растительное и смешиваем до однородного состояния лопаткой или венчиком.
Окунаем каждый батончик в глазурь и подождите пару секунд, чтобы лишняя глазурь стекла и выкладывайте обратно на пергамент. Если масса осталась, просто полейте сверху батончики. Ставим в холодильник на 30 минут.
Лакомство готово.
