Творожные пончики на скорую руку: рецепт для сладкоежек

Чтобы быстро приготовить пончики, не делайте их большими, маленькие шарики быстро и равномерно обжариваются.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— творог, 300 г;

— яйца, 2 шт;

— сахар, 2 – 4 ст.л;

— ванилин;

— разрыхлитель, 2 ч.л;

— мука, 300 г;

— корица и мускатный орех, щепотка;

— соль.

Творог, если он у вас суховатый, взбиваем блендером или протираем через сито.

Яйца соединяем с сахаром (сахар берите по своему вкусу) и взбиваем густую и стойкую пену.

Выкладываем яичную массу в творог и аккуратно перемешиваем, снизу вверх, стараясь не разрушать воздушность яиц.

Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, корицей, ванилином и мускатным орехом, перемешиваем и добавляем в творожную массу. Тесто хорошо вымешиваем. Масса должна слегка липнуть к рукам, быть мягкой и податливой.

Отрываем кусочки теста и скатываем их в небольшие шарики, которые кладем на доску, посыпанную мукой.

Разогреваем большое количество растительного масла в сковороде с высокими бортами или кастрюле и обжариваем пончики со всех сторон. Они будут расти, поэтому не кладите слишком много за один раз.

Выкладываем шарики на бумажные полотенца, чтобы стекло масло и потом  — на блюдо, посыпаем сахарной пудрой по вкусу.

Популярные статьи