Сметанные соусы с чесноком и зеленью всегда получаются вкуснее и интереснее, чем привычный уже майонез, даже, если вы делаете его домашним.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- сметана, 7 ст.л;
- укроп, пучок;
- чеснок, 5 зубчиков или сухой;
- горчица, 1 ч.л;
- сахар, 15 г;
- соль щекотка;
- молоко, 40 мл;
- лимон, часть;
- перец.
Процесс приготовления
Сметану лучше выбирать жирную, так соус получается с глубоким, насыщенным вкусом.
Укроп и чеснок мелко рубим.
Сметану смешиваем с молоком или сливками, вливая сок половины лимона и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
Добавляем все остальные продукты, вымешиваем и можно подавать к разным закускам, отварному картофелю или заправлять салаты. Особенно вкусно получаются салаты со свежими огурцами и помидорами, сладким перцем. Такой соус я всегда подаю к зеленому борщу, он отлично дополняет это блюдо. Очень вкусно получается свекольный салат с такой заправкой.
Кроме укропа можно добавлять и другие свежие травы, даже розмарин и базилик по паре листиков можно, тогда аромат соуса стоит просто изумительный.
С соусом можно запекать отбивные в духовке, делать мясо по-французски. Соус отлично подходит к домашним сухарикам, куриным крылышкам.
