Салат получается вкусным и сытным, в нем очень гармонично соединены самые простые ингредиенты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— куриное филе, 4 шт;
— мука, 1 ст.л;
— лук, 1 шт;
— яйца, 4 шт;
— огурец свежий или соленый, 4 шт;
— крахмал, 1 ст.л;
— майонез, 3шт;
— соль и перец по вкусу.
Яйца немного взбиваем, солим по вкусу, добавляем перец и хорошо смешиваем массу венчиков.
Всыпаем муку и крахмал, вымешиваем массу до однородного состояния.
Жарим блинчики на небольшом количестве растительного масла, обжаривая с двух сторон. Оставляем их остывать.
Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем их до золотистого цвета.
Блинчики сверните в трубочки и нарежьте тонкими полосками (лапша).
Огурец режем соломкой, отварное куриное филе режем тонкими полосками или просто разбираем на волокна руками.
Смешиваем мясо с блинной лапшой, огурцом, луком и заправляем майонезом.
Для оригинальности, в тесто для блинчиков можно добавить мелко порубленный укроп. Также вкусно получается и в том случае, когда вы с луком обжарите несколько штук шампиньонов, нарезанных кусочками. Не забудьте подсолить и добавить перец.
