Княжеский винегрет. Звучит пафосно, но на самом деле вкусно и недорого

Винегрет в принципе, почти не отличается от классического рецепта, просто некоторые продукты и добавки, немного отличаются.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • свекла и картофель по 2 шт;
  • капуста краснокачанная, 200 г;
  • нут сухой, 2 горсти;
  • огурцы соленые, 3 шт;
  • горчица, 1 ч.л;
  • уксус 6 %, 2 ст.л;
  • сахар, 1 ст.л;
  • масло растительное, 3 ст.л

Процесс приготовления

Нут замачиваем в холодной воде на несколько часов и затем отвариваем до готовности.

Свеклу и картофель отвариваем, остужаем.

Капусту режем небольшими кусочками, смешиваем с солью и сахаром, уксусом.

Огурцы, свеклу и картофель режем кубиками, смешиваем с зеленью и бобами.

Для заправки смешиваем масло растительное, горчицу, уксус, сахар и соль.

Заправляем салат заправкой и подаем к столу. Если любите такие салаты с майонезом, заправляйте салат им или сметаной. Очень вкусно получается с нерафинированным растительным маслом, которое отлично сочетается с картофелем и свеклой.

Если у вас нет бобов, тогда сделайте классический салат с отварной или консервированной фасолью, а капусту сырую заменяют квашеной. Такой салатик получается просто чудо, даже не нужно добавлять маринованные огурчики.

Читайте так же:  На моем новогоднем столе обязательно будет такой крабовый салат. Без кукурузы и риса
Добавить комментарий