Миллион похвал этому яблочному пирогу!

Яблочные пироги пользуются особой любовью и уважением, ведь они получаются очень мягким, нежными и вкусными. Особый вкус придают пирогу карамелизированные яблочки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 450 г;

— сахар, 3 ст.л;

— дрожжи, 2 ч.л;

— молоко, 150 мл;

— масло сливочное, 200 г;

— соль щепотка.

Для приготовления начинки нужно:

— яблоки, 500 г;

— корица, 1 ч.л;

— масло сливочное, 50 г;

— ванильный сахар, 1 ч.л;

— молоко, 120 мл.

Молоко смешиваем с дрожжами и сахаром, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Муку просеиваем и смешиваем с солью, мягким маслом и растираем все руками. Добавляем опару и вымешиваем тесто. Тесто не забиваем мукой – оно должно быть мягким. Ставим тесто в холодильник на 1 час.

На разогретом сливочном масле растапливаем сахар и перемешивая, доводим до карамельного цвета, выкладываем дольки или кубики яблок и тушим, пока не выпарится жидкость, добавляем корицу.

Третью часть теста раскатываем  и вырезаем прямоугольник. 17 на 28 см.

Раскатываем вторую часть теста и формируем второй прямоугольник с размерами 34 на 56 см.

Выкладываем на одну сторону начинку и накрываем первым прямоугольником.  Края защипываем вилкой. Вторую часть теста режем на полоски и их выкладываем на пирог, края защипываем  вилкой.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 25 минут.

Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

 

Популярные статьи