Кабачки с соком ананаса – это вкуснейшее лакомство, которое станет незаменимым на вашем столе.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— кабачки, 1 кг;
— ананасовый сок, 350 мл;
— лимонная кислота, 2/3 ч.л;
— сахар, 0.5 стакана;
— ванилин, 1 – 2 г.
Очищаем кабачки от кожуры и сердцевины, режем небольшими кубиками.
В кастрюле смешиваем ананасовый сок с ванилином и сахаром, лимонной кислотой, варим, пока сахар не растворится. Теперь всыпаем кабачки и варим 20 минут, не забывая периодически перемешивать.
Не снимая кастрюлю с огня, раскладываем кабачки по стерилизованным баночкам, закрываем крышками, переворачиваем, укутываем полотенцем и оставляем до полного остывания. Храним в любом месте.
