С тонким лавашом вы сможете приготовить самые разнообразные рулеты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— лаваш, 2 шт;
— картофель, 500 г;
— лук, 1 шт;
— шампиньоны, 300 г;
— чеснок, 3 зубчика;
— зелень по вкусу;
— масло подсолнечное;
— соль и перец по вкусу.
Отвариваем картофель и превращаем его в пюре.
Лук мелко режем кубиком и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
Грибы режем на небольшие кусочки и добавляем к луку, обжариваем все до тех пор, пока не испариться вся жидкость. За пару минут до окончания жарки, солим и перчим по вкусу, добавляем рубленую зелень.
Раскладываем лист лаваша и выкладываем на него половину начинки, накрываем второй лепешкой и выкладываем вторую часть начинки.
Сворачиваем плотный рулет, который режем на 2 см кусочки.
Разогреваем растительное масло и обжариваем уже маленькие рулетики с двух сторон. Чтобы начинка не приставала к сковороде, обваляйте их в кукурузной муке или обычной.
Подавать с разными соусами, зеленью, острыми соусами.
Начинку для таких рулетиков вы можете брать самую разнообразную и обжаривать их не только на сковороде, но и запекать в духовке. Только посыпайте натертым сыром, смешанным с зеленью и получится очень вкусное блюдо.
