Рецепт вкусного овощного супа с сырными шариками

Такой суп можно приготовить, как на овощном, так и на курином бульоне. В любом случае, получается очень вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— вода или куриный, овощной бульон, 2.5 л;

— морковь, 1 шт;

— лук, 1 шт;

— картофель, 5 шт;

— растительное масло, 4 ст.л;

— соль, перец и зелень по вкусу.

Для приготовления сырных шариков нужно:

— мука, 100 – 130 г;

— сыр голландский, 100 г;

— яйцо, 1 шт;

— сливочное масло размягченное, 2 ст.л;

— соль по вкусу.

Для сырных шариков нужно натереть сыр на мелкой терке и смешать его с солью, мукой, яйцом и сливочным маслом. Вымешиваем тесто и ставим его на 30 минут в холодильник.

Варим бульон, затем кладем картофель кубиками, солим и перчим.

Лук и морковь трем на терке, обжариваем до полуготовности и кладем в суп.

Когда картофель будет почти готов, вынимаем сырное тесто и формируем из него шарики, которые опускаем в суп и варим его еще 10 минут. За несколько минут до окончания, рубим зелень, всыпаем ее в суп.

Сырное тесто можно смешать с рубленой зеленью и добавить немного чеснока – суп получится с пикантной ноткой и многогранным вкусом.

Читайте так же:  Знаменитый Тирольский пирог с заварным кремом! Проще, чем кажется
Добавить комментарий