Быстрая сдоба выручает нас тогда, когда должны прийти нежданные гости. Всего немного времени и угощение готово. Для начинки можно взять любые продукты, которые найдутся в вашем холодильнике или кладовке.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— теплая вода, 125 мл;
— дрожжи свежие, 20 г (сухие – 2 ч.л);
— мука, 4 – 4.5 стакана;
— масло растительное, 125 мл;
— соль, 1 г;
— сахар, 1 – 2 ст.л.
Просеиваем муку. В емкость выливаем теплую воду и разводим в ней дрожжи, добавляем сахар и соль, масло растительное, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем тесто ножом.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и руками вымешиваем тесто не более 1 минуты. Тесто получается слоистым и мягким. Самое главное – не перемесите тесто, иначе рогалики не будут воздушными.
Делим тесто на 3 части. Раскатываем в пласт не очень тонкий и делим на 8 сегментов – треугольников.
На широкую часть кладем любую начинку и скручиваем рулет. В качестве начинки подходит все что угодно- орехи с сахаром, сгущенка, джем, мак с сахаром и изюмом, замороженные или свежие ягоды, кусочки фруктов и т.д.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем рогалики. Смазываем поверхность взбитым яйцом.
Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 20 минут.
Горячие рогалики посыпаем сахарной пудрой.
