Бисквитные пирожные с клубникой! Очень красиво и оригинально

Рецепт очень вкусных, нежных, ароматных пирожных с густым сливочным кремом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 50 г;

— яйца, 2 шт;

— сахар, 50 г.

Для приготовления начинки  необходимо:

— сливки жирные, 300 мл;

— клубника, 200 – 300 г;

— сахарная пудра, 20 – 30 г.

Процесс приготовления

Из данного объема продуктов, у вас получится около 8 – 9 штук пирожных.

Режем пергамент на квадраты со сторонами 15\15 см и рисуем круг, около 12 см в диаметре.

Взбиваем яйца до пышности и потом частями всыпаем сахар, увеличивая скорость миксера. Взбиваем около 7 минут до стойкой и густой массы.

Муку просеиваем и всыпаем в массу, при помощи лопатки перемешиваем снизу вверх, чтобы не нарушать воздушность теста.

Выкладываем по ложке теста на бумагу и распределяем ложкой по кругу, который мы рисовали.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем бисквитики около 6 – 8 минут. Не пересушите, иначе они потрескаются и не скрутятся.

Снимаем с бумаги бисквиты и остужаем.

Совет: если края бисквитов все же пересушены, тогда накрываем их влажным полотенцем и оставляем так на 15 минут.

Ягоды режем дольками.

Хорошо охлажденные сливки взбиваем до пышности, потом добавляем  пудру и взбиваем до однородности.

По центру каждого бисквита делаем полоску из крема, на нее выкладываем дольки клубники и сверху еще выдавливаем из кондитерского мешка крем.

Складываем бисквиты и еще выкладываем кусочки клубники, посыпаем пудрой.

Отправляем пирожные в холодильник на пару часов.

Популярные статьи