Вкусный и сытный ужин из мясного фарша и картофеля. Такие картофельно-мясные колобки можно подавать даже к праздничному столу.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- фарш, 400 г;
- лук, 1 шт;
- чеснок, 3 зубчика;
- сухари панировочные 2 ст.л;
- яйцо, 1 шт;
- перец паприка, специи, соль, зелень;
- картофель, 1 кг;
- масло сливочное, 50 г;
- соль, перец, специи;
- сыр, 100 г;
- зелень;
- мука, 0.5 стакана;
- сухари панировочные, 120 г;
- яйца, 2 шт;
- соль.
Процесс приготовления
Картофель в мундирах отвариваем до готовности.
В фарш натираем чеснок и лук, добавляем по вкусу соль и разные специи, панировочные сухари, растительное масло, 4 ст.л, яйцо и вымешиваем массу до однородности. Добавляем рубленую зелень по вкусу, вымешиваем.
Формируем из фарша небольшие колобки и обжариваем на растительном масле до румяности.
Картофель чистим от кожуры и превращаем в пюре с кусочком сливочного масла, специями, зеленью и тертым сыром, зеленью.
Каждый мясной колобок оборачиваем в картофельную шубку.
Яйца взбиваем с солью и специями.
Каждый колобок обмакиваем в муку, затем в яичную массу, потом в сухари.
Обжариваем в сковороде в большом количестве масле до румяности.
Такие картофельные колобки с мясной начинкой подаем с разными соусами и салатами. Получается вкусный и сытный обед или ужин.
