Яблочный пирог с заварным кремом. Вкуснее шарлотки

Пирог получается очень нежным за счет яблок и  классического заварного крема.

Для приготовления крема вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко, 250 мл;

— сахар, 50 г;

— яйцо, 1 шт;

— крахмал кукурузный, 15 г;

— ванилин по вкусу.

Для приготовления теста необходимо:

— яйца, 2 шт;

— яблоки, 2 шт;

— сахар, 100 г;

— молоко, 100 мл;

— мука, 200 г;

— ванилин по вкусу;

— разрыхлитель, 1ч.л.

Процесс приготовления

Смешиваем все ингредиенты для крема, взбиваем венчиком или миксером и варим на небольшом огне, постоянно перемешивая до густой консистенции. Снимаем с плиты и оставляем остужаться.

Яблоки очищаем  от кожуры и режем тонкими дольками или кусочками.

Для теста смешиваем яйца с сахаром и взбиваем до стойкой и густой массы, не меньше. Чем 5 – 7 минут.

Соединяем муку с разрыхлителем и просеиваем частями в массу, вымешиваем тесто и добавляем яблочные кусочки.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, сверху выдавливаем крем.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 30 минут, но смотрите по своей духовке.

Готовый и остывший пирог посыпаем сахарной пудрой, можно смешать с цедрой лимона или апельсина.

Популярные статьи