Очень нежное творожное суфле, которое готовится быстро и просто. Если вы украсите такой пирог кремом и кусочками мармелада, вы можете смело подавать его на детский день рождения.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- творог, 550 г;
- яйца,3 шт;
- сметана или йогурт, 100 г;
- сахар, 100 г или по вкусу;
- манная крупа или мука или крахмал, 50 г;
- соль щепотка;
- ванилин, цедра лимона по вкусу.
Процесс приготовления
Творог смешиваем со сметаной, желтками и манной крупой, ванилином по вкусу и цедрой лимона, кардамона и куркумой.
Всю массу перебиваем блендером до однородности.
Совет: если у вас нет блендера, вы можете просто купить пастообразный творог или же перетереть творог через сито, чтобы она стал более однородной консистенции.
Массу оставляем постоять.
Белки смешиваем с солью и взбиваем 1 минуту, потом всыпаем сахар и вбиваем до пышной и высокой, густой массы. Температура продуктов не имеет значения, но посуда для взбивания белков должна быть чистой и сухой.
Белки в три приема вводим в творожную массу, аккуратно перемешиваем венчиком.
Выпекать можно в порционных формочках для кексов или в большой форме.
Форму смазываем маслом и посыпаем манной крупой.
Выкладываем массу в форму.
Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем около 50 минут.
Остужаем пирог в форме, вынимаем и украшаем кремом или по своему вкусу.
