Вместо шашлыка на праздничный стол: быстро и вкусно. Научили мудрые хозяюшки

Свиные ребрышки, если их правильно сделать, являются идеальной альтернативой вкусному и сочному шашлыку. Это прекрасная мясная закуска, которая займет на праздничном столе главное место. Готовим вместе с гарниром.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • свиные ребра, 2.5 кг;
  • соль, 2 ч.л;
  • перец, паприка, прованские травы по 2 ч.л;
  • горчица, кетчуп, соевый соус по 2 ст.л;
  • лук и морковь, баклажан, сладкий перец по 1 шт;
  • картофель, 5 шт;
  • соль, перец и специи, ароматные травы.

Процесс приготовления

Ребрышки промываем и просушиваем, делаем надрезы около костей.

Смешиваем соль, перец и прочие специи, горчицу, кетчуп, соевый соус. Натираем ребрышки со всех сторон маринадом, сворачиваем в рулет, обвязываем нитью, укутываем в фольгу и отправляем в холодильник на сутки.

Если нужно срочно готовить, тогда хотя бы на 4 часа.

Отправляем в фольге в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час

Овощи режем кусками, только лук – полукольцами.

Смешиваем овощи, сбрызгиваем растительным маслом и заправляем солью, перцем и ароматными травами.

Запекаем в форме под фольгой при 2000 градусах около 45 минут, убираем фольгу и допекаем еще 10 минут.

С мяса также снимаем фольгу и допекаем до румяной корочки.

Ребрышки будут просто таять во рту, а овощной гарнир, просто идеально подходит к такой мясной закуске, обязательно сделайте такой богатый ужин.

Популярные статьи