Варенье из яблок и слив «Восточная сказка»! Сливово-яблочный джем с изумительным вкусом

Удачное комбинирование слив и яблок приводит к изумительному результату – варенью с контрастным, кисловато-сладким вкусом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сливы, 800 г;

-яблоки, 800 г;

— имбирь, корень, 40 г;

— сахар, 800 г;

— сливочное масло, 2 – 3 г;

— корица, половина ч.л;

— кардамон, половина ч.л.

Промываем сливы и яблоки, удаляем косточки, измельчаем блендером или мелко режем.

У яблок удаляем сердцевину и режем небольшими кусочками. Смешиваем фрукты, засыпаем сахар и мелко рубленный имбирь. Оставляем на 3 часа, чтобы появился сок.

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, кладем сливочное масло, кардамон и корицу. Джем варится 25 минут, остужаем и измельчаем блендером. Ставим на огонь, доводим до кипения, разливаем в стерилизованные банки, закатываем крышки, переворачиваем и остужаем.

Густота и цвет джема зависит от того, как долго вы варили варенье и какой сорт брали. Чем дольше вы будете варить, тем гуще получится джем. Специи добавляют восточного колорита в варенье и обогащают вкус варенья, но если вы не любите такой привкус, можно не бросать их или заменить. К примеру, добавить какао, всего 1 – 2 ст.л.

Популярные статьи