Торт «Трухлявый пень»: просто и очень вкусно

Очень простой и очень интересный торт, который органично смотрится на праздничном столе.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 3 стакана;

— сметана, 1 стакан;

— яйца, 1 шт;

— сахар, 2/3 стакана;

— сода гашеная, половина ч.л.

Для приготовления крема возьмите:

— сахар, 1 – 1.5 стакана;

— сметана, 750 г.

Для начинки торта, возьмите по 150 г изюма и кураги, а также чернослива и орехи, по 100 грамм.

Сухофрукты заливаем кипятком на 5 – 10 минут, чтобы они распарились, вынимаем, измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Орехи также измельчаем и смешиваем с черносливом.

Для теста соединяем яйца с сахаром и взбиваем массу до пышности и густоты. Вводим сметану, просеянную муку и гашенную соду. Масса должна быть однородной и мягкой, если слишком жидкая, досыпаем муку.

Делим тесто на 8 частей и скатываем их в шарики.

Стол присыпаем мукой и раскатываем шарики в пласты, выкладываем начинку и сворачиваем в виде рулетов. Сделайте 3 рулета с изюмом, 2 с черносливом и остальные с курагой.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулеты.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до румяного цвета.

Остужаем рулеты и режем их на кусочки.

Взбиваем сметану с сахаром.

Форму застилаем пергаментом или пленкой, смазываем кремом дно и борта и выкладываем кусочки, поливаем их кремом и опять выкладываем кусочки. Делаем таким образом, пока не закончатся ингредиенты.

Ставим на ночь в холодильник, потом переворачиваем форму на блюдо и посыпаем измельченными орехами.

Популярные статьи