Очень простой и очень интересный торт, который органично смотрится на праздничном столе.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 3 стакана;
— сметана, 1 стакан;
— яйца, 1 шт;
— сахар, 2/3 стакана;
— сода гашеная, половина ч.л.
Для приготовления крема возьмите:
— сахар, 1 – 1.5 стакана;
— сметана, 750 г.
Для начинки торта, возьмите по 150 г изюма и кураги, а также чернослива и орехи, по 100 грамм.
Сухофрукты заливаем кипятком на 5 – 10 минут, чтобы они распарились, вынимаем, измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Орехи также измельчаем и смешиваем с черносливом.
Для теста соединяем яйца с сахаром и взбиваем массу до пышности и густоты. Вводим сметану, просеянную муку и гашенную соду. Масса должна быть однородной и мягкой, если слишком жидкая, досыпаем муку.
Делим тесто на 8 частей и скатываем их в шарики.
Стол присыпаем мукой и раскатываем шарики в пласты, выкладываем начинку и сворачиваем в виде рулетов. Сделайте 3 рулета с изюмом, 2 с черносливом и остальные с курагой.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем рулеты.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем до румяного цвета.
Остужаем рулеты и режем их на кусочки.
Взбиваем сметану с сахаром.
Форму застилаем пергаментом или пленкой, смазываем кремом дно и борта и выкладываем кусочки, поливаем их кремом и опять выкладываем кусочки. Делаем таким образом, пока не закончатся ингредиенты.
Ставим на ночь в холодильник, потом переворачиваем форму на блюдо и посыпаем измельченными орехами.
