Торты на сковороде пекут, но не многие, т.к. бытует мнение, что такой способ выпечки не может дать той нежной воздушности, что присуща многим тортам. Выпекаем бисквитные блинчики, сделали нежный крем и это лакомство станет одним из любимых.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 150 г;
— сахар, 150 г;
— яйца,3шт;
— молоко, 180 мл;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— ванильный сахар, 1 пакетик;
— растительное масло без запаха, 70 мл.
Для приготовления крема:
— сметана густая, 400 г;
— сгущенка вареная, 200 г.
Дополнительные продукты:
— чернослив, 100 г;
— орехи грецкие, 100 г;
— шоколад.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем, добавляем ванильный сахар и взбиваем еще 4 минуты. Муку вводим порционно, взбивая миксером на небольшой скорости.
Смешиваем молоко и растительное масло и вливаем смесь в тесто, все смешивая миксером.
Сковороду, можно блинную, смазываем растительным маслом и выпекаем блины с двух сторон до золотистого цвета. Блины накрываем полотенцем до остывания – так они останутся мягкими.
Обжариваем орехи на сухой сковороде и затем измельчаем их в блендере.
Чернослив заливаем кипятком минут на 10,отжимаем и режем небольшими кусочками.
Сметану смешиваем со сгущенкой и немного взбиваем миксером. Конечно, крем будет вкуснее, если у вас домашняя сметана, если таковой нет – берите жирную.
Формируем торт, смазывая каждый блин кремом и посыпая орехами и черносливом. Верх не смазываем, крем для него оставляем. Торт ставим в холодильник на 3 часа, затем вынимаем и мажем сверху кремом и присыпаем орехами и черносливом, тертым шоколадом.
