Торт «Пьяная вишня»

Когда-то это был один из самых популярных домашних тортов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 5 шт;

— мука, 1 стакан;

— сода, гашенная уксусом, 0.5 ч.л;

— сахар, 1 стакан;

— какао, 2 ст.л.

Для крема возьмите:

— молоко сгущенное, половина банки;

— масло сливочное, 200 г.

Для глазури необходимо:

— молоко, 1.5 ст.л;

— какао, 1.5 ст.л;

— сахар, 3 ст.л;

— масло сливочное, 2 ст.л;

— вино и вишня.

Заливаем свежую или размороженную вишню вином на сутки.

Взбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем до стойкой пены, всыпаем соду, гашенную уксусом, какао.

Муку просеиваем и порционно вводим в тесто, хорошо перемешиваем.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем корж в течение 15 – 20 минут, проверяйте готовность.

Корж остужаем, потом срезаем верхушку и аккуратно вынимаем середину. Мякиш крошим на небольшие кусочки.

Для крема взбиваем сгущенку и размягченное сливочное масло.

Вишню выкладываем в сито чтобы стекло лишнее вино.

Соединяем крем с вишней и мякишем, выкладываем массу в корж.

Для глазури смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения на небольшом огне. Выключаем огонь и добавляем сливочное масло.

Поливаем торт глазурью и украшаем вишенками.

Читайте так же:  Полный противень воздушных яблочных булочек за 20 минут!
Добавить комментарий