Яблочный торт без выпечки и без печенья

Такой тортик с нежной яблочной прослойкой, вы можете готовить впрок и замораживать в морозилке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— сахар, 70 г;

— овсяные хлопья, 60 г;

— грецкие орехи, 60 г;

— сливочное масло, 40 г;

— тыквенные семечки, 60 г;

— черный шоколад, 80 г.

Для приготовления мусса:

— шоколад белый, 200 г;

— сливочный сыр, 300 г;

— желатин, 5 г и вода, 30 мл;

— сливки жирные, 200 г.

Для приготовления прослойки:

— яблоки очищенные, 340 г;

— сахар, 50 г;

— лимонный сок, 2 ч.л;

— масло сливочное, 30 г.

Для приготовления желе:

— желатин 7 г и вода – 40 г;

— апельсиновый сок 170 мл.

Очищаем яблоки от кожуры и режем тонкими пластинками и сбрызгиваем лимонным соком. Желатин замачиваем водой.

Растапливаем масло на сковороде, кладем сахар, яблоки и корицу – 0.5 ч.л. тушим до мягкости яблок. Откидываем яблоки на сито, чтобы стекла жидкость.

Форму для выпечки застилаем пергаментом.

На сковороду всыпаем мюсли, тыквенные семечки и измельченные грецкие орехи, обжариваем 5 минут и всыпаем сахар, сливочное масло и перемешиваем до карамелизации.

Сливочное масло растапливаем с шоколадом на водяной бане или в микроволновке, всыпаем мюсли и перемешиваем. Выкладываем эту основу в подготовленную форму, выравниваем и трамбуем, ставим в холодильник.

Мягкий сыр взбиваем миксером или венчиком, добавляем ванильный сахар и сливки, перемешиваем на минимальных оборотах или венчиком.

Желатин нагреваем до растворения.

Белый шоколад топим на водяной бане и смешиваем со сливочным сыром, перемешиваем венчиком, вводим желатин и хорошо вымешиваем.

Выливаем половину крема и ставим в морозилку на 10 минут. Вынимаем и укладываем яблочные дольки и заливаем кремом, равномерно распределяя по всей поверхности. Постучите форму, чтобы вышел воздух. Ставим в холодильник, чтобы торт застыл и пропитался.

Читайте так же:  Соблазнительный и аппетитный! Вкусный и простой в приготовлении бисквитный пирог

Добавить комментарий