Рецептов медовых тортов очень много и каждый из них, интересен по-своему. Предлагаем еще один в вашу копилку. За счет того, что вы будете выпекать белые и коржи с какао, у вас получится такое шоколадное лакомство с ярким вкусом меда. Мед перед добавлением в тесто, немного растопите, чтобы он стал жидким.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 300 – 400 г;
— сахар, 200 г;
— яйца, 3 шт;
— мед, 3 ст.л;
— какао, 3 ст.л;
— разрыхлитель, 1 ч.л;
— масло сливочное, 200 г.
Масло смешиваем с сахаром и взбиваем, вводим яйца, мед. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем, порционно вводим в тесто. Тесто должно быть мягким. Делим на две части и одну соединяем с какао, хорошо перемешиваем. Ставим тесто на 20 минут в холодильник.
Каждый кусок делим на 3 части и раскатываем коржи. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем коржи 10 – 15 минут.
Холодные сливки взбиваем до пиков и порционно вводим сгущенное молоко, взбиваем до однородности.
Формируем торт, чередуя белые и коричневые коржи, каждый хорошо промазываем кремом. Верх и бока торта также смазываем кремом. Украшаем торт по своему желанию. Можно крошкой из белого и шоколадного печенья.
