Точно круче красной рыбы. Скумбрия в томатном маринаде

Скумбрия в томатном маринаде всегда получается идеально и такая закуска точно понравится вашей семье и гостям за новогодним столом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • скумбрия, 2 шт;
  • лук, 5 шт;
  • перец горошком и душисты по 15 шт;
  • горчица зерна, 40 шт;
  • кориандр в зернах, 40 шт;
  • лавровый лист, 3 шт;
  • уксус, 50 мл;
  • растительное масло, 120 мл;
  • соль, 1 ст.л;
  • томатная паста или кетчуп 4 ст.л;
  • мед или сахар, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Рыбку очищаем от всего лишнего и режем кусочками.

Лук режем полукольцами.

На дно формы укладываем слой лука, сверху рыбу, опять лук, рыбу и таким образом укладываем все продукты.

Для маринада смешиваем все специи, лавровый лист, соль, томатную пасту или кетчуп, наливаем воду и доводим до кипения.

Вливаем уксус и масло растительное, мед или сахар и кипятим 1 минуту. Остужаем маринад.

Заливаем рыбу с луком маринадом, накрываем крышкой форму и ставим на сутки в холодильник.

Важно сделать так, чтобы маринад покрывал полностью рыбу и лук.

Маринованная таким образом скумбрия, да и любая другая рыба, получаются очень вкусными, аппетитными и пикантными, это будет прекрасная закуска ко всем остальным блюдам на праздничном столе.

Читайте так же:  Вкусный домашний холодец без секретов. Как правильно сварить прозрачный холодец
Добавить комментарий