Солю селедку только сама. Рецептов накопила много, рассказываю при самые любимые

Предлагаю несколько простых рецептов, с помощью которых вы сделаете вкусную сельдь, которую можно просто порезать кусочками или использовать для праздничных салатов.

Для сельди пряного посола потребуются:

  • сельдь, 1 кг;
  • кориандр, перец, гвоздика, лавровый лист – измельчаем;
  • соль и сахар по 1 ст.л.

Процесс приготовления

Рыбу промываем и удаляем все лишнее.

Смешиваем все перечисленные специи с солью и сахаром, обсыпаем кусочки рыбы и укладываем их в емкость. Оставляем на 12 часов в холодильнике и рыбка готова.

Перед подачей сбрызгиваем растительным маслом и соком лимона.

Для быстрой сельди потребуется:

  • сельдь, 1 шт;
  • соль, 30 г.

Рыбу промываем и просушиваем бумажными полотенцами, разделываем на филе и обильно посыпаем солью. Если любите малосольную, держим в соли на столе 3 часа, если более соленую – дольше.

Убираем соль, смываем остатки и просушиваем. Режем ломтиками и подаем к столу, посыпав зеленым луком.

Для очень быстрой сельди используем:

  • соль, 2 ст.л;
  • сахар 1 ч.л;
  • вода холодная, 500 мл.

Смешиваем все продукты и заливаем рассолом рыбу. Накрываем крышкой и оставляем на 1.5 часа.

При подаче режем кусочками, сбрызгиваем соком лимона, растительным маслом и посыпаем укропом.

Популярные статьи