Мягкий и нежный творожный пирог более похож на торт – вы можете сделать крем и нанести его на коржи и украсить любой свежей ягодой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 200 г;
— сахар, по 125 г в тесто и в творог;
— сметана, 200 г;
— творог, 500 г;
— сода, 1\2 ч.л;
— уксус, 1 ст.л;
— масло сливочное, 3 ст.л;
— манная крупа, 2 ст.л;
— клубника, 7 шт;
— яйца, 5 шт;
— ванилин по вкусу.
Процесс приготовления
Яйца взбиваем с солью и взбиваем до пышности, всыпаем сахар и взбиваем 2 минуты.
Добавляем сметану любой жирности и взбиваем.
Вливаем растопленное сливочное масло охлажденное, перемешиваем.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
Просеиваем муку и всыпаем в массу, перемешиваем тесто.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Творог смешиваем с яйцами и ванилином по вкусу, манной крупой, солью и сахаром. Перебиваем массу до однородности массы блендером.
Творожную начинку выкладываем в середину теста в форме, чтобы начинка не доходила до стенок.
Утапливаем в творог целые ягоды клубники.
Выпекаем пирог 1 час, но смотрите по своей духовке – если нужно, уменьшаем температуру за 20 минут до окончания выпечки.
Остужаем пирог в форме.
