Сочные домашние тефтели с ароматной подливой! Получаются даже намного вкуснее котлет!

Тефтели из мяса и риса с сочной и ароматной подливой, давно стали одним из самых любимых блюд в любой семье. Предлагаем попробовать приготовить их по нашему рецепту.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— фарш ассорти из свинины и говядины, 500 г;

— рис сырой, круглый, 0.5 стакана;

— яйцо, 1 шт;

0 лук, 1 шт;

— соль и перец, специи по вкусу.

Для приготовления подливы нужны такие ингредиенты:

— мука, 1 ст.л;

— сметана, 1 ст.л;

— вода, 1.5 стакана;

— томатная паста, 1 ст.л;

— лавровый лист, 1 шт.

Рис промываем, заливаем водой (1 к 1) и варим до полуготовности, остужаем и смешиваем с фаршем и натертой на терке луковицей, солью, перцем, яйцом.

Хорошо вымешиваем фарш, чтобы тефтели стали более нежными, отбейте его пару раз об стол. Формируем тефтели, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой  корочки. Складываем мясные шарики в кастрюлю.

Сначала немного обжариваем муку до кремового цвета, смешиваем ее с томатной пастой и добавляем воду, все тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Солим и заливаем тефтели. Когда закипит, уменьшаем огонь и томим под крышкой минут 10.

Популярные статьи