Тефтели из мяса и риса с сочной и ароматной подливой, давно стали одним из самых любимых блюд в любой семье. Предлагаем попробовать приготовить их по нашему рецепту.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— фарш ассорти из свинины и говядины, 500 г;
— рис сырой, круглый, 0.5 стакана;
— яйцо, 1 шт;
0 лук, 1 шт;
— соль и перец, специи по вкусу.
Для приготовления подливы нужны такие ингредиенты:
— мука, 1 ст.л;
— сметана, 1 ст.л;
— вода, 1.5 стакана;
— томатная паста, 1 ст.л;
— лавровый лист, 1 шт.
Рис промываем, заливаем водой (1 к 1) и варим до полуготовности, остужаем и смешиваем с фаршем и натертой на терке луковицей, солью, перцем, яйцом.
Хорошо вымешиваем фарш, чтобы тефтели стали более нежными, отбейте его пару раз об стол. Формируем тефтели, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Складываем мясные шарики в кастрюлю.
Сначала немного обжариваем муку до кремового цвета, смешиваем ее с томатной пастой и добавляем воду, все тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Солим и заливаем тефтели. Когда закипит, уменьшаем огонь и томим под крышкой минут 10.
