Картофельные битки – это интересное блюдо, с минимумом продуктов для готовки, но с очень богатым вкусом в итоге. Вы даже можете использовать вчерашнее картофельное пюре.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— картофель, 6 – 7 штук;
— лук, 1 шт;
— яйцо, 1 шт;
— твердый сыр, 70 г;
— сливочное масло, 20 г;
— панировочные сухари;
— соль по вкусу;
— растительное масло для обжаривания.
Отвариваем картофель в подсоленной воде, остужаем и перекручиваем на мясорубке.
Лук режем небольшими кубиками.
Взбиваем яйцо и выливаем его в картофельное пюре, добавляем лук, яйцо и тертый сыр, все тщательно перемешиваем до однородности.
Формируем из массы кусочки для битков. Обваливаем в сухарях и делаем небольшие надрезы на поверхности битка.
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем к нему сливочное. Обжариваем битки с двух сторон до румяной, золотистой корочки.
