Пуховые Японские булочки. Они невероятные!

Получаются такие булочки невероятно вкусными и воздушными, тесто остается долго свежим и пушистым.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 350 г;

— масло сливочное, 30 г;

— сахар, 60 г;

— молоко теплое, 190 г;

— соль, ¾ ч.л;

— дрожжи свежие, 20 г

В теплое молоко бросаем дрожжи и сахар (щепотку), все тщательно смешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.

Просеянную муку смешиваем сахаром, в середине делаем углубление и вливаем в него молоко с дрожжами, солим и вымешиваем тесто руками. Когда получится комок, переходим на стол и месим руками вытягивающими движениями минут 10.

Вытягиваем тесто в лепешку, намазываем размягченным сливочным маслом и вмешиваем его в тесто, растягивая и скручивая. Смазываем емкость маслом и укладываем тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место до тех пор, пока оно хорошо не поднимется.

Делим тесто приблизительно на 12 кусочков, каждый обминаем и формируем булочку. Можете сделать начинку из изюма и других продуктов.

Противень смазываем маслом и выкладываем булочки, накрываем пленкой и оставляем  на 20 минут.

Духовку разогреваем до 180 градусов, уменьшаем до 150 и выпекаем 25 минут.

Смотрите подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

 

Популярные статьи