Простой лимонный пирог на кефире за 5 минут

Лимонные пироги по праву занимают одно из первых мест по популярности. Наш  рецепт прост, но очень вкусен.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 3 шт;

— мука, 320 г;

— сахар, 200 г;

— соль, четверть ч.л;

— масло растительное без запаха, 200 мл;

— кефир, 240 г;

— сок и цедра 1 лимона;

— разрыхлитель, 2 ч.л;

— сода, половина ч.л;

— варенье или джем по вкусу;

— орехи грецкие, половина стакана.

Яйца взбиваем и соединяем с солью и сахаром. Взбиваем до легкой пышности и вводим кефир и растительное масло. Перемешиваем до однородности.

Муку просеиваем и смешиваем с содой и разрыхлителем. Всыпаем сухую смесь в жидкую массу и вымешиваем тесто, вливаем сок лимона и добавляем цедру.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 40 – 45 минут.

Пирог можно смазать абрикосовым или персиковым, яблочным или клубничным джемом. Если есть время и продукты, берем молоко и шоколад, немного сливочного масла и готовим глазурь, которой и поливаем кекс. Потом посыпаем измельченными орехами и можно еще добавить цедру лимона или мак.

Если любите белый шоколад, тогда в глазурь добавьте больше цедры – получится очень новогодний десерт.

Популярные статьи