Пирожное для большой компании

Просто и быстро, получается вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— молоко, 150 мл;

— изюм, 1 стакан;

— яйца, 6 шт;

— сахар, 300 г;

— какао, 3 ст.л;

— мука, 400 г;

— сода, 1.5 ч.л;

— уксус, 1 ст.л.

Для приготовления крема возьмите:

— сливки жирные, 600 мл;

— вареное сгущенное молоко, 380 г;

— шоколад, 180 г;

— сливки, 150 мл.

Изюм запариваем на 15 минут горячей водой, потом выживаем.

Соединяем в блендере изюм и молоко (150 мл) и измельчаем все в блендере.

Отделяем белки от желтков и белки взбиваем в густую пену.

Постепенно вводим сахар, не прекращая взбивать.

Отдельно взбиваем желтки и потом соединяем обе массы, перемешиваем до однородности.

Соду гасим уксусом и добавляем во взбитую массу.

Вводим изюм и хорошо перемешиваем.

Какао просеиваем и добавляем в тесто.

Просеиваем муку и порционно вводим в тесто, хорошо вымешиваем до однородности.

Тесто делим на 3 части.

Противень застилаем пергаментом и выливаем тесто.  Выпекаем 3 коржа.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем от 7 до 9 минут.

Взбиваем сгущенное молоко со сливками в густой крем.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем со всех сторон кремом.

Ставим в холодильник на 30 минут.

Варим глазурь из сливок и шоколада и поливаем торт, режем его на порционные кусочки и украшаем  по вкусу.

Популярные статьи