Классическое тесто для пирожков с любой начинкой.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— творог, 250 г;
— сахар, 1 ст.л;
— соль, 1 ч.л;
— яйца, 2 шт;
— сметана, 3 ст.л;
— сода, половина ч.л, гашеная;
— растительное масло, 2 ст.л.
Смешиваем все ингредиенты в однородное и мягкое тесто, которое делим на 15 кусочков. Скатываем из них шарики.
Из каждого раскатываем лепешку, внутрь кладем любую начинку и скатываем шарик обратно.
Запекаем пирожки во фритюре или в глубокой сковороде с большим количеством растительного масла. После выпечки, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки растительного масла и потом кладем в тарелку.
Если вы делаете пирожки со сладкой начинкой, тогда можете присыпать лакомство сахарной пудрой.
Для начинки выбирайте любые продукты: картофель с грибами и луком, рис с яйцом и зеленым луком, соленый творог с укропом, фарш, сладкий творог, вишни в собственном соку или свежие ягоды.
А можно просто сделать пампушки и смазать из чесночной заливкой с растительным маслом: измельченный при помощи пресса чеснок, смешайте с солью и перцем, небольшим количеством растительного масла и пропитайте еще горячие пампушки такой вкуснятиной, которую можно подавать к супам и борщу, просто как острую закуску.
