Пирог Зебра на кефире! Старая добрая классика

В принципе, это полноценный торт, очень нежный и воздушный, с ярко выраженным вкусом шоколада.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 190 г;

— кефир, 220 мл;

— масло сливочное, 100 г;

— какао, 10г;

— яйца, 3 шт;

— сахар, 150 г;

— соль щепотка;

— сода, 2/3 ч.л;

— ванильный сахар, 1 пакетик.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Соединяем сахар, соль, ванилин и масло. Взбиваем миксером до пышности. Вводим по 1 яйца и продолжаем взбивать массу на высокой скорости.

Муку смешиваем с содой и порционно вводим в массу, перемешивая на низкой скорости миксера, вливаем часть кефира, перемешиваем. Теперь высыпаем остальную муку и вливаем кефир, перемешиваем до однородности.

Тесто делим на две части и в одну просеиваем какао, перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом и выкладываем столовыми ложками массы: 2белого теста, 2 темного и т.д.  Когда теста останется совсем немного, кладите в середину уже по 1 ст.л теста. При помощи зубочистки нарисуйте узоры.

Духовку разогреваем до 170 градусов и выпекаем 45 – 50 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной палочкой.

Чтобы избежать трещин в корже, берите большую форму для выпечки, чтобы тесто поднималось равномерно и не появлялись трещины.

Популярные статьи