Пастила из яблок

Пастила из яблок – это отличный способ получить лакомство и переработать немного «подгулявшие» яблочки.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яблоки любого сорта, можно антоновку;

— вода, 100 мл;

— сахар, по вкусу.

В пятилитровую кастрюлю  наливаем 100 мл воды, нарезаем дольками яблоками и подогреваем их, периодически перемешивая. Можно накрыть крышкой и оставить томиться. Если есть необходимость, добавляйте воду и сахар, если яблоки не сладкие.

Мягкую массу разбиваем блендером или протираем через сито. Ставим кастрюлю на медленный огонь и увариваем массу до густоты.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем яблочную массу, слоем 1.5 см. Ставим в духовку и сушим 3 – 4 часа при температуре 160 градусов, с приоткрытой дверцей. Если необходимо, пласт пастилы можно переворачивать.

Готовую пастилу можно свернуть рулетом или нарезать кусочками, положить в банку и хранить в холодильнике.

Популярные статьи