Эти кексы можно приготовить буквально за 30 минут и получается эта выпечка очень мягкой и нежной, т.к. в составе присутствует сметана.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 2.5 стакана;
— сметана, 1 стакан;
— яйца, 3 шт;
— сливочное масло, 100 г;
— изюм,5 ст.л;
— сахар, 1 стакан;
— сода,1 ч.д;
— соль щепотка.
Взбиваем яйца с сахаром до густой пены, добавляем соль, опять взбиваем.
Добавляем соду и сметану, перемешиваем, вводим размягченное сливочное масло, смешиваем и всыпаем порционно просеянную муку, вымешиваем тесто.
Изюм промываем и просушиваем, обваливаем в муке и всыпаем его в тесто, перемешиваем.
Силиконовые формочки для кексов ставим на противень, смазываем растительным маслом и заполняем тестом так, чтобы до верха оставалось свободное место (1 см).
Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 35 минут.
